Kelt

Múlt hét vasárnapot még családi körben töltöttem, sütöttem, főztem, kelt tésztát készítettem. Sajnos ezen a héten szerdán már vissza kellett költöznöm Pécsre, mert meg kellett jelenni az orientációs napon. Utólag is köszönet annak, aki ezt kitalálta, semmi értelme nem volt, ráadásul két napra már nem is éri meg  hazautazni, mert hétfőn már megkezdődik az őszi félév. Így történt, hogy lemaradtam a mai otthoni eseményről, de innen is üzenem:  

Boldog szülinapot kicsiBubi! 

Na de a kelt tészta, finom omlós és maradt még pár darab másnapra, de egyáltalán nem mondanám, hogy ez befolyásolta az ízét és az állagát, ugyanolyan volt, mint frissen. Természetesen Limarától. 

Túrós batyu 

Hozzávalók: 

(egy kicsit módosítottam a mennyiségekben, de lényegében ugyan az) 

• 60 dkg liszt 
• 2,5 dl tej 
• 50 g élesztő 
• 1 tojás 
• 1 kávéskanál só 
• 3 evőkanál cukor 
• 10 dkg olvasztott vaj 

Töltelék: 

• 25 dkg túró 
• 1 evőkanál búzadara 
• 2 evőkanál cukor 
• 1 tojás sárgája 
• 1 tojás felvert fehérje 

Az élesztőt a cukros tejben felfuttatom. A kenyérsütő gépbe adagolom a többi hozzávalót, legvégén az élesztőt a tejjel, majd ahogy azt Limara is írta, kb. 10 perc után az olvasztott vajat is hozzáadom. A megdagasztott, megkelt tésztát vékonyra nyújtom és négyzetekre vágom. A töltelék hozzávalóit összedolgozom és minden kis négyzet közepébe egy teáskanálnyi tölteléket teszek. A négyzetek széleit összefogom, tepsire helyezem az így kialakult kis batyukat és fél órát hagyom kelni, majd lekenem felvert tojással és mehet is a sütőbe, míg szép piros nem lesz. 

Ui.: Már csak egy napig kell várni és kiderül ki nyeri meg az meglepetéscsomagot. Szerintem én izgulok a legjobban, hogy tetszeni fog-e a leendő nyertesnek. =).....Nagyon remélem, hogy igen! Tehát aki még nem jelentkezett, holnap este 8-ig megteheti! Hajrá!