Kezdődik....

Hajj de gyorsan ideért, ezt nem gondoltam volna, mindig azt hittem, hogy van még egy kis időm, reméltem, hogy lelassít és nem fog végig százhússzal felém tartani...de nem ....ideért, a szele már megcsapott...jajjj....vizsgaidőszak :(

De, hogy örömteli hírrel is szolgáljak, tegnap felavattam végre a húsvéti ajándékomat egy Tefal palcsintasütőt. Húúú hogy vigyorogtam, amikor megkaptam, hajjaj....szóval készült pár darab palacsinta a szokásos recepttel, megtöltve egy kis eperlekvárra, majd elfogyasztva. (még van ám belőle)

Ma pedig főztem. Mivel imádom a keleti konyhát és akciós volt az Intersparban az Uncle Ben's, vettem egy üveg édes-savanyú mártást extra ananásszal. Jó, tudom, hogy nem a legjobb előrecsomagolt dologból főzni, na de most gyorsan kellet valami. De nem bírtam ki, hogy ne kísérletezzek, úgyhogy nem használtam fel az összes csirkét az édes-savanyúhoz, hanem a felét bepácoltam egy kis szójaszósszal, madj hirtelen kisütöttem, megszórtam egy kis chilivel és egy kevés paradicsomlét is adtam hozzá, rizzsel és kapros tejföllel tálaltam. Amilyen furán hangzik, olyan finom volt.

Ohh chili, te mézédes

Vettem a minap aprított chilit a boltban, gondoltam ehhez még kéne valami, úgyhogy került a vászonszatyorba egy kis vásárcsarnokos csirke felső comb, sárgarépa, burgonya, újhagyma, vöröshagyma, szalonna, retek.

Mézes-chilis csirke egybensült zöldségekkel

Hozzávalók:

• 4 db csirke felsőcomb
  
• 2 evőkanál méz
  
• 1 evőkanál chili (szeretem, ha csíp)
  
• só, bors
  
• 4 közepes burgonya
  
• 4 sárgarépa
  
• 2 újhagyma
  
• 2 szelet házi füstölt szalonna

A mézet összekeverem a chilivel, a sóval, a borssal, majd ebbe beleforgatom a csirkecombikat és egy napit hagyom pácolodni. Másnap megpucolom a zöldségeket, felszeletelem, majd tepsi aljára halmozom őket és ráhelyezem a pácolt csirkét. Lefedem alufóliával és 180 fokon 45 percig sütöm, majd alufólia nélkül fél órát pirítom. Házi savanyúsággal és szeletelt retekkel tálaltam.

Ez az adag két személyre készült, de majdnem az egészet Po ette meg. =)

Besárgulva

Végy kb. 6 szál répát, 30 dkg csirkemellet, 2 szál újhagymát. 1 szelet füstölt házi szalonnát, 30 dkg rizst, 2 gerezd fokhagymát, sót, borsot, vegetát, mustárt és persze a kihagyhatatlan kurkumát.
Vágj össze mindet, amit össze lehet, rakd egy serpenyőbe, ízesítsd a fűszerekkel, közben a rizst főzd meg, úgy hogy tegyél bele fokhagymát és kurkumát.
A végeredmény: csupa-csupa sárgaság

Sárgarépás csirke kurkumás rizzsel



Jó étvágyat!

Február

A hónap végén mindig azt főzök, ami fellelhető a konyhában. Így születnek az egyszeri menük, mint a mai ebédem is. A múltkori gulyáshoz túl sok sárgarépát és gyökeret vettem, tehát a zöldség adott volt. A mélyhűtőben találtam csirkemell filét, a szekrényben pedig mindig van sok fajta fűszer.....

Kapros-mustáros-zöldséges csirke

Hozzávalók:

• 1 egész csirkemell filé
  
• 1 kis fej vöröshagyma
  
• 2 gerezd fokhagyma
  
• sárgarépa, gyökér
  
• szárított kapor
  
• mustár
  
• liszt
  
• tej
  

A csirkemellet csíkokra vágom és kevés olajon megpirítom a vékonyra szelt hagymával és fokhagymával. Mikor megpirul felöntöm vízzel, sózom, borsozom és puhára főzöm. Közben a sárgarépát és a gyökeret lereszelem és megpirítom ezeket is kevés olajon, mikor kiengedi a színét, hozzáadom a csirkéhez és együtt főzöm őket. 2 evőkanál lisztből és egy kevés tejből, valamint 1 teáskanálnyi mustárból habarást készítek és besűrítem vele a ragut. A legvégén adom hozzá a 2 teáskanál kaprot, majd még egyet rottyan és kész is. Fokhagymás rizzsel tálalom.
Jó étvégyat!