Coca-cola

Számomra elég bizarr dolgot találtam thechefviki blogján, konkrétan Coca-colát használt egyik tortája elkészítéséhez. Nem hagyott nyugodni a dolog, úgyhogy ma elkészítettem két gusztustalan szerves kémia anyagrész megtanulása között. Marha jó lett: puha, omlós, büntetően csokis és egyáltalán nem kalóriaszegény =)

Coca-cola torta

Hozzávalók:

• 2,5 dl Coca-cola
  
• 1 dl tej
  
• 20 dkg vaj (én margarint használtam)
• 20 dkg kristálycukor
  
• 3 tojás
  
• 1 csomag vaníliás cukor
  
• 25 dkg liszt
  
• 4 evőkanál kakaópor (nekem ennyi elég volt, de kakaótól függően lehet bele többet is tenni)
  
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
  
• 10 dkg étcsokoládé

Mázhoz:

• 5 dkg vaj (szintén margarint használtam)
  
• 0,5 dl Coca-cola
  
• 3 evőkanál kakaópor
  
• 10 dkg porcukor
  
• 1 csomag vaníliás cukor

A vajat habosra keverjük a kétféle cokorral, majd hozzáadjuk a 3 tojást, ezek után következhet felváltva a cola-tej keverék és a liszt-szódabikarbóba-kakaópor keverék adagolása, majd legvégén az apróra tördelt étcsokoládé. Kivajazott, kilisztezett formában 180 fokon egy óra alatt elkészül. A tetejét mázzal vonjuk be, ahhoz pedig összefőzzük a vajat, a colát, a porcukrot, a kakaóport és a vaníliás cukrot. Amikor ez a már egy kicsit besűrűsödött, a tortára csurgatjuk.

Húsvét és szülinap

Idén egybe tartottuk öcsém születésnapját és a húsvétot. Mátyás kérésére Kinder bueno tortát készítettem. Közben végig azt mondogatta, hogy nem érsz ennyit öcsi, nem érsz ennyit....=) A torta nagyon jól sikerült, mind elfogyott.

Kinder bueno torta

Torta

Vége a vizsgaidőszaknak, az elmúlt egy hetet otthon töltöttem, vigyáztam húgomra (jól lefáradtam), főztem és sütöttem is, hiszen csütörtökön megérkezett Po is. Ünnepeltünk (2)

Kefires torta

Hozzávalók:
- a piskótához:

• 3 tojás
  
• 3 evőkanál liszt
  
• 3 evőkanál kristálycukor
  
• 1 csomag sütőpor
  

- a töltelékhez:

• 2 csomag tejszín ízű habpor
  
• 1 csomag habfixáló
• 1 csomag zselatin
  
• 2 kis pohár kefír
• 3 dl tej
  
• 1 csomag gyümölcskocsonya
  
• 3-6 evőkanál porcukor
  

egyéb: lekvár, banán, barack, ill. tetszés szerinti gyümölcs

A piskótát a szokott módon elkészítjük és egy kivajazott, kilisztezett kapcsos tortaformába öntjük, majd 170 fokon fél óra alatt készre sütjük. A masszához a két csomag habport a habfixálóval, kb 4 evőkanál porcukorral és a 3 dl tejjel kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az egyik pohárt kefirt. A másik pohár kefirt egy lábosban felforraljuk, hozzáadjuk az egy csomag zselatint, majd jól elkeverjük, még melegen a habhoz adjuk. A kész piskótát vékonyan megkenjük lekvárral (én házi készítésű fekete szeder lekvárt használtam) és vékony banánszeleteket rakunk rá. Erre kerül a habos massza egyből, ahogy hozzáöntöttük a zselatinos kefirt. Így kb. 5 perce betesszük a hűtőszekrénybe, majd szeletekre vágott gyümölcsökkel díszítjük a tetejét és a legvégén gyümölcskocsonyával vonjuk be.

Nagyon finom, nem annyira édes torta.