Paradicsom és bazsalikom házassága

Ez az a fajta frigy, aminek a vége csak jól alakulhat. Mivel a közepén vagyok a tudjukminek (még a nevét se szeretem kimondani), ezért valami gyorsan elkészülő, de tápláló és legfőképpen nem mű ebédre volt szükségem. Ha nyár, akkor meg már ugye tudjuk, hogy a paradicsomos-olaszos dolgot nagyon hangulatosak:

Paradicsomos-gombás rakott tészta

Hozzávalók:

• 1 nagy doboz sűrített paradicsom
  
• 1-2 gerezd fokhagyma
  
• 1 fej vöröshagyma
  
• só, bors
  
• bazsalikom (ízlés szerint, nálam jó sok)
  
• gomba (ízlés szerint, nálam inkább csak mutatóban)
• 0,5 kg tészta
  
• étolaj
• 10 dkg Mozzarella

Felteszem a tésztát főni, míg elkészül összedobom a mártást. A vöröshagymát apróra vágom, megpirítom kevés olajon, hozzáadom a sűrített paradicsomot és a paradicsom mennyiségének kétszeresét vízből, ezután fokhagymanyomó segítségével átpasszírozom és a mártásba teszem a fokhagymát. Ezek után jönnek a fűszerek: só, bors, bazsalikom és a legvégén a szeletelt gomba. A leszűrt tésztát a mártással összekeverem, kivajazott tepsibe öntöm, tetejére mozzarellát reszelek és mehet is a sütőbe, addig, amíg rá nem pirul a sajt.

...Egyszerűen imádom a bazsalikomos dolgokat...

Hajjaj

Említettem, hogy a minap voltunk szalonnát sütni. Nem fogyott el minden, hoztam haza szalonnát is, újhagymát is. Valamelyik nap tésztát készítettem, abból is maradt egy kevés. Sajt általában van itthon. Hajjaj...mit is kéne...mit is kéne....

Tésztasaláta

Hozzávalók:

• tészta
  
• sajt
  
• újhagyma
  
• szalonna
  
• majonéz
  
• bors

A tészta már hideg helyen volt egy ideje, beleszeleteltem a hagymát, hozzátettem az apró kockára vágott sajtot, egy csipet borssal megfűszereztem. Két kanálnyi majonézzel elkevertem. A szalonnát nagyon vékony csíkokra szeltem, megpirítottam egy kicsit és hajrá ez is a tésztába.



Hajjaj...