Édes, krémes, abbahagyhatatlan...

Szeretem ezt a sütit, nagyon. Viszonylag hamar el is készül, a lapoknak nem kell túl sok idő a 180 fokos sütőben, csak kb. 10 perc, viszont az az ammóniaszag, na az nem hiányzik. De mit tehet az ember lánya, ha szalakáli kell a tésztába? Tűr, szellőztet és a végeredmény édes, krémes és abbahagyhatatlan sütijére gondol. 

Babapiskótás 

Hozzávalók: 

• 30 dkg liszt 
• fél zacskó szalakáli 
• 5 dkg margarin 
• 10 dkg porcukor 
• 1 evőkanál kakaópor 
• 1 tojás 

krém: 

• 5 dl tej 
• 6 evőkanál liszt 
• 25 dkg margarin 
• 25 dkg porcukor 
• 1 csomag vaníliás cukor 

+ nagy csomag babapiskóta, tej, rum 

máz: 

• 10 dkg margarin 
• 20 dkg porcukor 
• 4 evőkanál kakaópor 
• 4 evőkanál tej 

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk és vékonyra kinyújtjuk, tepsi hátán megsütjük. (rövid a sütési ideje, figyeljünk, hogy oda ne égjen). A tejből és a lisztből sűrű pépet főzünk és ha kihűlt, hozzáadjuk a porcukorral habosra kevert margarinhoz, végül egy csomag vaníliás cukorral ízesítjük. 

A kevésbé szép tésztalapot megkenjük a krém felével, erre jön egy sor rumos tejbe áztatott babapiskóta egymás mellé állítva, majd a krém másik fele és a szebb tésztalap. A mázhoz összeolvasztjuk a hozzávalókat, majd hagyjuk hűlni, sűrűsödni, ha elég sűrűnek találjuk, bevonjuk vele a tészta tetejét és mehet is az egész egy estére a hűtőbe. Másnap szeleteljük.  

Zárásként pedig jöjjön egy kis versike. Mama receptes füzetének a végén találtam. Én is beleírtam a füzetem végébe: 

Galamb szívet örököltem az édesanyámtól, 

A betyáros, nótás kedvem az édesapámtól. 

Ők neveltek, tanítottak minden szépre, jóra, 

A bóbitás kisgalambom meg a szerelemre, csókra.

Csoki-eper bomba

Felhasználtam a házi krémsajtomat és csak annyit mondhatok: durva....pfff, azon csodálkozom, hogy eddig ezt nem rendszeresítettem, komolyan kötelezővé tenném minden háztartásban =D...eszméletlen jó dolgokat lehet vele/belőle csinálni, mint például a mostani kreációmat, teljesen random készítettem, olvasgattam leírásokat, hogy ki hogyan, mivel, mennyi hozzávalóval és hát gondoltam, egyszer ők is kikísérletezték a megfelelő arányokat, akkor miért ne tenném én is.

Csokoládés epermisu

Hozzávalók:

• 200 gr babapiskóta
  
• 30 dkg eper
  
• 2 dl főzött feketekávé
  
• 1 csomag étcsokoládés pudingpor
  
• 25 dkg házi krémsajt
  
• 3 evőkanál kristálycukor
  
• rum (tetszőleges mennyiségben)
  
• 100 gr fehércsokoládé
• fél liter tej
  

A pudingport kikeverem egy kevés tejjel és a 3 kanál cukorral, míg a tej másik részét felforralom, ha forr, hozzákeverem a pudingporos masszát és sűrűre főzöm. Míg kihűl állandóan kevergetem, hogy ne bőrösödjön meg, majd a krémsajthoz keverem (én tettem még hozzá 1 evőkanál porcukrot). A babapiskótát beleforgatom a rumos kávéba és egy edény alján sorban elhelyezem őket, erre kerül a krémsajtos massza, majd egy réteg szeletelt eper. Addig folytatom a rétegezést, amíg minden el nem fogynak a hozzávalók, a tetejét a krémmel fejezem be és erre amolyan rusztikus módon öntök olvasztott fehércsokit. A maradék fehércsokival pár eperszemet bevontam, tökéletes díszítő funkciót látott el és nem utolsó sorban finom is volt.