A hónap végén mindig azt főzök, ami fellelhető a konyhában. Így születnek az egyszeri menük, mint a mai ebédem is. A múltkori gulyáshoz túl sok sárgarépát és gyökeret vettem, tehát a zöldség adott volt. A mélyhűtőben találtam csirkemell filét, a szekrényben pedig mindig van sok fajta fűszer..... Kapros-mustáros-zöldséges csirke
Hozzávalók: - 1 egész csirkemell filé
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- sárgarépa, gyökér
- szárított kapor
- mustár
- liszt
- tej
A csirkemellet csíkokra vágom és kevés olajon megpirítom a vékonyra szelt hagymával és fokhagymával. Mikor megpirul felöntöm vízzel, sózom, borsozom és puhára főzöm. Közben a sárgarépát és a gyökeret lereszelem és megpirítom ezeket is kevés olajon, mikor kiengedi a színét, hozzáadom a csirkéhez és együtt főzöm őket. 2 evőkanál lisztből és egy kevés tejből, valamint 1 teáskanálnyi mustárból habarást készítek és besűrítem vele a ragut. A legvégén adom hozzá a 2 teáskanál kaprot, majd még egyet rottyan és kész is. Fokhagymás rizzsel tálalom. Jó étvégyat!
Nem volt ma kedvem túl bonyolult dolgot alkotni ebédre ill. vacsorára, ezért döntöttem a pizza mellett. Szóval második felvonás pizza terén: Pizza a la Katicamanó vol. II. Hozzávalók: - 70 dkg liszt
- 1 evőkanál só
- 3 evőkanál étolaj
- 2,5 dkg élesztő
- 2,5 dl víz
A vizet langyosra melegítem, elmorzsolom benne az élesztőt és megvárom még "felfut". A liszthez adom a sót és az étolajat, majd az élesztőt és a vizet. Kidolgozom, hagyom 45 percet kelni, szép hólyagos tésztát kell kapni. Feltétnek most egyszerű boltban kapható pizzaszószt használtam, ezen kívül került még a tésztára sonka, paprikás szalámi, téliszalámi,kukorica, olajbogyó, lilahagyma, 3-féle sajt, oregáno.
Csokis pöfeteg
Ma van Po születésnapja! Ebből az alkalomból készültek a csokis pöfetegek, avagy Crinkles. A recept MAMIHAMI oldaláról származik. Egy megjegyzés: tényleg nem lehet abbahagyni.Jó étvágyat!
Amilyen egyszerű napnak gondolom én a szombatot, olyan egyszerű édesség elkészítését vittem véghez. Miután megcsináltam minden mai napra kiszabott teendőmet, hát hogy is mondjam...elkezdtem unatkozni, már az sem kötött le, ahogy a hóesést bámultam a jó meleg szobám ablakán keresztül. Keresgettem úgynevezett alapreceptek között, így találtam rá egy olyan muffin alapreceptre, amihez minden volt itthon. Ezt turbóztam fel egy kis almával. Almás-fahéjas muffin
Hozzávalók: - 2 db tojás
- 20 dkg cukor
- 1 dl étolaj
- 2 dl tej
- 1 dl ásványvíz
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- minimális (kb. 2 csipet) só
- 1 szép nagy alma
- ízlés szerint fahéj (én kb. 2 teáskanálnyit használtam)
A két tojást a cukorral fehéredésig robotgéppel keverem, majd hozzáadom az olajat. A lisztet átszitálom, kimérem hozzá a szódabikarbónát és a sütőport, majd a tejet összeöntöm a vízzel. A tejes-vizes és a lisztes keveréket felváltva adom a masszához. A muffinformát kibélelem kis kapszlikkal. Az almát meghámozom és apró kockákra vágom, majd a fahéjjal egyenletesen meghintem és a muffintésztához adom. 12 db muffinhoz elegendő ez a mennyiség. Kb. fél óra alatt készül el 170 fokon.
