Habos bomba

Pár írással ezelőtt említettem, hogy kaptam gránátalmát, ha mégsem, akkor most mondom. Horrorisztikus áron lehet hozzájutni nálunk darabjáért, egyszerűen nem is értem miért. A szomszéd országban minden második fa roskadásig tele volt óriási, szebbnél-szebb gránátalmával, de ott is a boltban aranyáron mérték. Fura. Na de, hogy jó része is legyen a történetnek a gránátalmát nem csak úgy magában falatoztuk, hanem sütibe csempésztem. 

Gránátalmás csokitorta 

Hozzávalók: 

-tészta:

• 6 db tojás 
• 6 evőkanál cukor 
• 6 evőkanál víz 
• 6 evőkanál liszt 
• 3 evőkanál kakaópor 
• 3 evőkanál étolaj 
•  csomag sütőpor 

-krém: 

• 2 dl habtejszín 
• 10 dkg étcsokaládé 
•  csomag habpor 
• 1,5 dl tej 

+ gránátalma 

 A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a lisztes-sütőporos.kakaóporos keveréket, a vízzel felváltva. Kivajazott tortaformába tesszük és fél óra alatt 180 fokon készre sütjük. 

A krémhez a tejszínt felmelegítjük, majd a darabolt csokira öntjük, elkeverjük, hűtőben kihűtjük, majd robotgéppel felverjük. A habport a másfél deciliter tejjel kemény habbá verjük. 

A kész piskótát két vagy három felé vágjuk (én kétfelé vágtam) és a csoki krém felét rákenjük a tortalapra, majd megszórjuk gránátalmával, erre jön a hab harmada, majd a tortalap másik fele. A torta tetejét a csokis krémmel vonjuk be, míg oldalát a habbal, s a díszítéshez is ezt használjuk, plusz pár szem gránátalmát. 

Nagyon habos és édes, annak ellenére, hogy csak a tésztában van cukor. 

Még, még, még....

...ennyi nem elég! Bizony nem! Eperből sohasem, pedig nem is a kedvenc gyümölcsöm, de nem tudok valamiért neki ellenállni. Ma, hogy megünnepeljem a sikeres vizsgám ;) úgy döntöttem, hogy sütök, mert megérdemlem. Ez számomra a legnagyszerűbb kikapcsolódás és a legnagyobb öröm, amikor másoknak ízlik az, amit készítettem. Torta hozzávalói kerültek a bevásárlókosaramba, méghozzá ezé a tortáé. A hab részéből már megint maradt, szóval elengedhetetlen volt egy pohárdesszert elkészítése. Láttam valamelyik gasztrobloggernél hasonlót, de nem jut eszembe, kinél. Nagyon egyszerű és remek, könnyű kis desszert.

Epres pohárdesszert

Hozzávalók:

• 1 habpor
• 1,5 dl tej
  
• 1 kefír
• 2-3 evőkanál porcukor
  
• 1 vaníliás cukor
  
• 1 zselatin
  
• 10 dkg kakaós keksz
• 10 dkg eper

• 

A habport a tejjel a robotgép legerősebb fokozatán felverem, majd hozzáadom a cukrokat. A kefírt felforralom, majd a tűzről levéve hozzákeverem a zselatint és még melegen a habporhoz adom. Egy pohár aljára összetördelt kekszet szórok, rá egy kis hab, szeletelt eper, majd ismét hab, keksz és a többi....Nyamm

pohárdesszert, előtérben a tortával

Torta

Vége a vizsgaidőszaknak, az elmúlt egy hetet otthon töltöttem, vigyáztam húgomra (jól lefáradtam), főztem és sütöttem is, hiszen csütörtökön megérkezett Po is. Ünnepeltünk (2)

Kefires torta

Hozzávalók:
- a piskótához:

• 3 tojás
  
• 3 evőkanál liszt
  
• 3 evőkanál kristálycukor
  
• 1 csomag sütőpor
  

- a töltelékhez:

• 2 csomag tejszín ízű habpor
  
• 1 csomag habfixáló
• 1 csomag zselatin
  
• 2 kis pohár kefír
• 3 dl tej
  
• 1 csomag gyümölcskocsonya
  
• 3-6 evőkanál porcukor
  

egyéb: lekvár, banán, barack, ill. tetszés szerinti gyümölcs

A piskótát a szokott módon elkészítjük és egy kivajazott, kilisztezett kapcsos tortaformába öntjük, majd 170 fokon fél óra alatt készre sütjük. A masszához a két csomag habport a habfixálóval, kb 4 evőkanál porcukorral és a 3 dl tejjel kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az egyik pohárt kefirt. A másik pohár kefirt egy lábosban felforraljuk, hozzáadjuk az egy csomag zselatint, majd jól elkeverjük, még melegen a habhoz adjuk. A kész piskótát vékonyan megkenjük lekvárral (én házi készítésű fekete szeder lekvárt használtam) és vékony banánszeleteket rakunk rá. Erre kerül a habos massza egyből, ahogy hozzáöntöttük a zselatinos kefirt. Így kb. 5 perce betesszük a hűtőszekrénybe, majd szeletekre vágott gyümölcsökkel díszítjük a tetejét és a legvégén gyümölcskocsonyával vonjuk be.

Nagyon finom, nem annyira édes torta.