Szeretem ezt a sütit, nagyon. Viszonylag hamar el is készül, a lapoknak nem kell túl sok idő a 180 fokos sütőben, csak kb. 10 perc, viszont az az ammóniaszag, na az nem hiányzik. De mit tehet az ember lánya, ha szalakáli kell a tésztába? Tűr, szellőztet és a végeredmény édes, krémes és abbahagyhatatlan sütijére gondol.
Babapiskótás
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- fél zacskó szalakáli
- 5 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 tojás
krém:
- 5 dl tej
- 6 evőkanál liszt
- 25 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
+ nagy csomag babapiskóta, tej, rum
máz:
- 10 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 4 evőkanál kakaópor
- 4 evőkanál tej
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk és vékonyra kinyújtjuk, tepsi hátán megsütjük. (rövid a sütési ideje, figyeljünk, hogy oda ne égjen). A tejből és a lisztből sűrű pépet főzünk és ha kihűlt, hozzáadjuk a porcukorral habosra kevert margarinhoz, végül egy csomag vaníliás cukorral ízesítjük.
A kevésbé szép tésztalapot megkenjük a krém felével, erre jön egy sor rumos tejbe áztatott babapiskóta egymás mellé állítva, majd a krém másik fele és a szebb tésztalap. A mázhoz összeolvasztjuk a hozzávalókat, majd hagyjuk hűlni, sűrűsödni, ha elég sűrűnek találjuk, bevonjuk vele a tészta tetejét és mehet is az egész egy estére a hűtőbe. Másnap szeleteljük.
 |
Zárásként pedig jöjjön egy kis versike. Mama receptes füzetének a végén találtam. Én is beleírtam a füzetem végébe:
Galamb szívet örököltem az édesanyámtól,
A betyáros, nótás kedvem az édesapámtól.
Ők neveltek, tanítottak minden szépre, jóra,
A bóbitás kisgalambom meg a szerelemre, csókra.
