Torta

Vége a vizsgaidőszaknak, az elmúlt egy hetet otthon töltöttem, vigyáztam húgomra (jól lefáradtam), főztem és sütöttem is, hiszen csütörtökön megérkezett Po is. Ünnepeltünk (2)

Kefires torta

Hozzávalók:
- a piskótához:

• 3 tojás
  
• 3 evőkanál liszt
  
• 3 evőkanál kristálycukor
  
• 1 csomag sütőpor
  

- a töltelékhez:

• 2 csomag tejszín ízű habpor
  
• 1 csomag habfixáló
• 1 csomag zselatin
  
• 2 kis pohár kefír
• 3 dl tej
  
• 1 csomag gyümölcskocsonya
  
• 3-6 evőkanál porcukor
  

egyéb: lekvár, banán, barack, ill. tetszés szerinti gyümölcs

A piskótát a szokott módon elkészítjük és egy kivajazott, kilisztezett kapcsos tortaformába öntjük, majd 170 fokon fél óra alatt készre sütjük. A masszához a két csomag habport a habfixálóval, kb 4 evőkanál porcukorral és a 3 dl tejjel kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az egyik pohárt kefirt. A másik pohár kefirt egy lábosban felforraljuk, hozzáadjuk az egy csomag zselatint, majd jól elkeverjük, még melegen a habhoz adjuk. A kész piskótát vékonyan megkenjük lekvárral (én házi készítésű fekete szeder lekvárt használtam) és vékony banánszeleteket rakunk rá. Erre kerül a habos massza egyből, ahogy hozzáöntöttük a zselatinos kefirt. Így kb. 5 perce betesszük a hűtőszekrénybe, majd szeletekre vágott gyümölcsökkel díszítjük a tetejét és a legvégén gyümölcskocsonyával vonjuk be.

Nagyon finom, nem annyira édes torta.

Összefoglalva

Na már most... volt karácsony, a "szilveszteren" is túl vagyunk. Sütni nem sütöttem, hála ennek a rohadék vizsgaidőszaknak, de anyukám annál több időt töltött a konyhában. Az ünnepekre 7 fajta süteménnyel készült. Ez a sztori általában úgy kezdődik, hogy megállapodunk max. 3 féle süteményben és a végeredményül valahogy mindig 10 körüli lesz a sütemény-válogotásunk. Idén ezek voltak a befutók: Linzer, babapiskótás krémes, zserbó, erdélyi mézeskalács, diós kifli, rakott mézes és az elmaradhatatlan sütiszélekből készült kókuszgolyó (sokkal finomabb, mint a kekszmorzsából összeállított fajtája)


Karácsonyra pedig remek dolgokat kaptam: Potól A sütés nagy enciklopédiáját, a szüleimtől pedig egy vadiúj, gyönyörű robotgépet. Imádom őket.

Remélem a következő posztom már az új robotgépemmel készült fimonságról fog szólni, amit természetesen az új receptkönyvemből fogok elkészíteni.