Riszálom így is, úgy is....reszelem úgy is!

Tipikus vasárnapi süti: Reszelt túrós. Gyors, de elengedhetetlen kellék hozzá a sajtreszelő :) na nem mintha enélkül nem lehetne nekiállni, de azért nem árt ha van...és ritka az a háztartás ahol e kincset érő eszköz nem található meg. Éljenek a sajtreszelők! :D

Reszelt túrós

Hozzávalók a tésztához:

• 45 dkg liszt
• 25 dkg margarin
  
• 15 dkg kristálycukor
  
• 1 tojás sárgája
• 1/4 csomag sütőpor
  
• 3 kanál kakaópor
• 1 csomag vaníliás cukor

A hozzávalókat összegyúrjunk. Nem kell megijedni, össze fog állni, csak ne adjuk fel a gyúrást!


Hozzávalók a töltelékhez:

• 1/2 kg túró
  
• 20 dkg kristálycukor
  
• 2 tojás sárgája
  
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
  

Ezeket kikeverjük robotgéppel, majd hozzáadjuk a 3 tojás felvert habját.



A tésztát két részre osztjuk, az egyik részt hideg helyre tesszük, a másik részt tepsibe nyújtjuk, majd a tölteléket rásimítjuk. Ha a hideg helyre tett tészta kellően megkeményedett, akkor a töltelékre reszeljük. Sütőben 180 fokon megsütjük.