Vizsgaidőszakban, ha már a a szervezetem teljes erővel tiltakozik az ellen, hogy továbbra is a jegyzetek felett üljek, akkor nekilátok valami jónak, ami általában olyan sütit, desszertet jelent, amit még nem készítettem soha. Ez az elfoglaltság teljesen ki tud kapcsolni és utána újult erővel lendülök neki a tananyagnak. Ezek a receptek viszont igen foghíjasan kerülnek fel a blogra, mert ha sütök a pihenőidőmben, akkor másra már nem marad idő, így a posztolásra se nagyon. Hogy mi az oka annak, hogy ma délelőtt mégis felkerül egy bejegyzés a blogra? Nos, annyira, de annyira fájt az, minek ma nekiálltam, hogy képtelen voltam egy oldalnál többet megtanulni belőle. Ebből az következik, hogy vizsga előtt két nappal fogom a fejem, hogy jaj most mi lesz, rinyálok egyet egy közösségi oldalon a sorstársaimnak, majd vizsga előtti este nekiállok ismételni, éjjel meg azért nem alszok, mert mondom fel a tételeket és másnap vizsgán semmi sem jut az eszembe. Borzalmas, komolyan mondom. De most ennek a pihenőidőnek egy nagyon édes következménye lett, amit mindenképp szeretnék közölni veletek. Nagy előnye, hogy gyorsan elkészül és nincs vele sok munka. Figyelem! Krónikus cukortagadók ne olvassanak tovább!
Tejkaramella
Hozzávalók:
- 35 dkg cukor (kristály vagy barna)
- 3 dl tej
- 4 dkg vaj
A cukrot egy magas peremű edényben karamellizálom (én wok serpenyőt használtam) és ha már szép barna, hozzáöntöm a tejet. A cukor hirtelen megkeményedik, ezért addig főzöm, amíg el nem olvad. Ha homogén lett az anyag, hozzáadom a kimért vajat és tovább főzöm, egészen addig, míg sűrű masszát nem kapok. Sütőpapírral bélelt kis méretű tepsibe öntöm a forró masszát, majd miután kihűlt tetszőleges nagyságú darabokra töröm.
 |
