A hónap végén mindig azt főzök, ami fellelhető a konyhában. Így születnek az egyszeri menük, mint a mai ebédem is. A múltkori gulyáshoz túl sok sárgarépát és gyökeret vettem, tehát a zöldség adott volt. A mélyhűtőben találtam csirkemell filét, a szekrényben pedig mindig van sok fajta fűszer.....
Kapros-mustáros-zöldséges csirke
Hozzávalók:
1 egész csirkemell filé
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
sárgarépa, gyökér
szárított kapor
mustár
liszt
tej
A csirkemellet csíkokra vágom és kevés olajon megpirítom a vékonyra szelt hagymával és fokhagymával. Mikor megpirul felöntöm vízzel, sózom, borsozom és puhára főzöm. Közben a sárgarépát és a gyökeret lereszelem és megpirítom ezeket is kevés olajon, mikor kiengedi a színét, hozzáadom a csirkéhez és együtt főzöm őket. 2 evőkanál lisztből és egy kevés tejből, valamint 1 teáskanálnyi mustárból habarást készítek és besűrítem vele a ragut. A legvégén adom hozzá a 2 teáskanál kaprot, majd még egyet rottyan és kész is. Fokhagymás rizzsel tálalom. Jó étvégyat!
Nem volt ma kedvem túl bonyolult dolgot alkotni ebédre ill. vacsorára, ezért döntöttem a pizza mellett. Szóval második felvonás pizza terén:
Pizza a la Katicamanó vol. II.
Hozzávalók:
70 dkg liszt
1 evőkanál só
3 evőkanál étolaj
2,5 dkg élesztő
2,5 dl víz
A vizet langyosra melegítem, elmorzsolom benne az élesztőt és megvárom még "felfut". A liszthez adom a sót és az étolajat, majd az élesztőt és a vizet. Kidolgozom, hagyom 45 percet kelni, szép hólyagos tésztát kell kapni. Feltétnek most egyszerű boltban kapható pizzaszószt használtam, ezen kívül került még a tésztára sonka, paprikás szalámi, téliszalámi,kukorica, olajbogyó, lilahagyma, 3-féle sajt, oregáno.
Ma van Po születésnapja! Ebből az alkalomból készültek a csokis pöfetegek, avagy Crinkles. A recept MAMIHAMI oldaláról származik. Egy megjegyzés: tényleg nem lehet abbahagyni. Jó étvágyat!
Amilyen egyszerű napnak gondolom én a szombatot, olyan egyszerű édesség elkészítését vittem véghez. Miután megcsináltam minden mai napra kiszabott teendőmet, hát hogy is mondjam...elkezdtem unatkozni, már az sem kötött le, ahogy a hóesést bámultam a jó meleg szobám ablakán keresztül. Keresgettem úgynevezett alapreceptek között, így találtam rá egy olyan muffin alapreceptre, amihez minden volt itthon. Ezt turbóztam fel egy kis almával.
Almás-fahéjas muffin
Hozzávalók:
2 db tojás
20 dkg cukor
1 dl étolaj
2 dl tej
1 dl ásványvíz
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
minimális (kb. 2 csipet) só
1 szép nagy alma
ízlés szerint fahéj (én kb. 2 teáskanálnyit használtam)
A két tojást a cukorral fehéredésig robotgéppel keverem, majd hozzáadom az olajat. A lisztet átszitálom, kimérem hozzá a szódabikarbónát és a sütőport, majd a tejet összeöntöm a vízzel. A tejes-vizes és a lisztes keveréket felváltva adom a masszához. A muffinformát kibélelem kis kapszlikkal. Az almát meghámozom és apró kockákra vágom, majd a fahéjjal egyenletesen meghintem és a muffintésztához adom. 12 db muffinhoz elegendő ez a mennyiség. Kb. fél óra alatt készül el 170 fokon.
